Friteuse : Guide d’achat, Comparatif et Avis

Si vous êtes sur cette page, c’est que comme moi, vous adorez les frites ! Je vais essayer de vous guider dans l’achat d’une friteuse digne de ce nom, qui vous permettra de réaliser votre plat favori de la meilleure des façons. Je vous dévoile d’abord mon top 3, et si ces modèles ne vous conviennent pas, alors je vous explique comment choisir la friteuse idéale selon vos besoins, et quels sont les différents types d’appareils.

les meilleures friteuses

Mon Top 3 des meilleures friteuses

SEB Filtra Pro FR404800

Seb Filtra pro testIl s’agit tout d’abord d’une friteuse grande capacité. Elle est donc parfaite pour les grandes familles, ou bien si vous avez l’habitude de recevoir du monde. Sa particularité vient de son filtre de fond de cuve, qui permet très simplement de retirer les résidus de friture d’une précédente cuisson. C’est vraiment très pratique, très d’utilisation, et on garde une huile toujours propre.

C’est une très bonne friteuse, notamment grâce à sa puissance de 2300 watts. Le préchauffage est rapide, et surtout les frites sont saisies immédiatement. Elles ne sont donc pas molles et pas trop grâce, mais au contraire, croustillantes et vraiment savoureuse. Elle se nettoie en plus plutôt facilement. Difficile de trouver des défauts à cette friteuse qui fait déjà le bonheur de nombreux utilisateurs.

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Moulinex Super Uno AM300830

friteuse pas chere grande capacitéSi vous cherchez un modèle plus classique mais toujours très performant, alors cette friteuse Moulinex devrait très certainement vous séduire. Elle permet de cuire une bonne quantité de frites, puisqu’elle accueille 1,4 kg de frites fraîches. Ses 1800 watts sont bien utilisés, ils permettent une montée en température rapide, et des frites croustillantes à souhait.

Je l’apprécie particulièrement pour sa cassette anti-odeur qui fonctionne très bien et qui se régénère très simplement au lave-vaisselle. Pour éviter encore plus les odeurs de fritures, le panier se relève sans avoir besoin d’ouvrir le couvercle, c’est vraiment très pratique. On trouve en plus un minuteur qui nous indiquera quand sortir nos frites du bain d’huile. Je vais essayer de vous guider dans l’achat d’une friteuse digne de ce nom, qui vous permettra de réaliser votre plat favori de la meilleure des façons.

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Philips Airfryer HD9220/20

Philips Airfryer testCette petite friteuse Philips est tout d’abord très sexy. Son design est vraiment intéressant avec des lignes épurées, on pourrait vraiment croire qu’il s’agit d’autre chose que d’une friteuse. C’est un appareil qui fonctionne avec très peu d’huile, une simple cuillère suffit pour cuire 0,7 kg de frites. Sa capacité n’est pas incroyable, et c’est donc une friteuse que je conseille pour les couples ou bien pour les célibataires.

 

Elle cuit les aliments grâce à l’air chaud pulsé qu’elle produit, et contrairement à ses concurrentes, elle le fait très rapidement. C’est la championne en la matière en terme de rapidité, elle se rapproche considérablement d’une friteuse électrique classique à ce niveau-là. Son nettoyage est excessivement simple, et les frites qu’elle produit sont vraiment bonnes et croustillantes. Si vous ne voulez pas vous passer de frites, mais que vous souhaitez démarrer un régime, alors c’est la friteuse dont vous avez besoin.

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Friteuses à moins de 80€

Seb FR404800 Moulinex AM300830 Moulinex AM101510
Puissance 2300 Watts 1800 Watts 2100 Watts
Capacité 1,3 kg 1kg 1kg
Cuisson 10 mn 12 mn 13 mn
Poids 4kg 3,2kg 4,4kg
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Friteuses sans huiles

Philips HD9220/20 Seb FZ750000 Seb AL801000
Puissance 1300 Watts 1400 Watts 1400 Watts
Capacité 800g 1kg 1kg
Cuisson 12 mn 30 mn 15 mn
Poids 6kg 4,1kg 4kg
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Comparatif friteuses

Comment choisir sa friteuse

Pour choisir sa friteuse, il faut tout d’abord connaître nos besoins. Si vous êtes une petite famille, simplement en couple ou juste célibataire, alors vous n’aurez pas besoin d’un appareil nécessitant 4 litres d’huile pour cuire 1,5 kg de frites. Si vous avez une grande famille, alors vous aurez par contre besoin d’une friteuse offrant une grande capacité. C’est réellement le premier point à vérifier avant de vous intéresser plus encore à un produit.

Il faut également vérifier la puissance de l’appareil. On trouve des friteuses à grande capacité à 30€, mais elles ne développent que 1 500 watts et ne permettront pas une bonne cuisson de vos frites. Ne vous retournez pas pour un appareil offrant moins de 1 800 watts, pour bien saisir vos frites, c’est la puissance minimale requise. En plus le préchauffage sera plus rapide.

Ce sont ensuite les options qui feront les différences. La plus importante d’entre elles est probablement le fait de filtrer les odeurs. Si vous vivez en appartement, et que vous ne souhaitez pas que les pièces sentent la friture, alors il est probablement nécessaire pour vous d’obtenir une friteuse qui combatte les odeurs.

Si vous êtes un peu tête en l’air, alors un minuteur vous sera d’une aide précieuse, et si vous aimez pouvoir contrôler la cuisson visuellement, alors optez pour une friteuse équipée d’un hublot de contrôle.

Vérifiez également que l’entretien ne soit pas trop complexe. Si tous les éléments sont amovibles et que même la cuve passe au lave-vaisselle, alors vous gagnerez du temps lors du nettoyage. Certains appareils ne sont vraiment pas pratiques à manipuler pour être lavés, et on se retiendra d’utiliser notre friteuse, par crainte du nettoyage après utilisation. C’est donc un point à ne pas négliger.

Les différents types de friteuses

On trouve 3 grands types de friteuses sur le marché : La friteuse traditionnelle, la friteuse électrique à huile et la friteuse à air pulsé.

La friteuse traditionnelle

C’est le modèle qu’utilisaient ma grand-mère et ma mère lorsque j’étais enfant. Elle n’est pas électrique et nécessite l’utilisation d’une plaque de cuisson. Elle se compose simplement d’une casserole, d’un panier, et d’un couvercle qui parfois fera office de plat.

Ce type de friteuse est plutôt simple à utiliser, et également à nettoyer, mais ce n’est pas un modèle de sécurité. Les projections d’huile sont fréquentes et la stabilité ne sera pas toujours au rendez-vous, notamment si on utilise des plaques de cuisson à gaz. On devra également conserver l’huile dans des bouteilles ou dans des contenants, alors que les friteuses électriques peuvent garder l’huile directement dans leur cuve.

C’est toutefois une friteuse qui peut faire l’affaire pour les personnes ne faisant que peu de fritures, et ne souhaitant pas investir dans un produit trop cher.

La friteuse électrique à huile

C’est le modèle que tout le monde ou presque possède actuellement. Il n’y a pas besoin de plaque de cuisson, puisque ce sont des résistances à l’intérieur de l’objet qui s’occupent de chauffer le bain d’huile. L’utilisation est facilitée et il y a beaucoup moins de risque de brûlure qu’avec une friteuse traditionnelle.

Un thermostat nous permet de régler très facilement la température, et généralement une zone froide empêche les résidus de friture de venir se mélanger à nos nouveaux plats à frire. On trouve différentes options selon les modèles, le hublot de contrôle peut nous permettre de surveiller visuellement la cuisson, le minuteur nous aidera à ne pas oublier nos frites trop longtemps, et la cassette anti-odeur sera un allié pour éviter que toute la maison ne sente la friture.

Les modèles sont nombreux, on trouve la version classique, généralement tout en plastique à l’extérieur, et souvent avec un panier rond, et puis les modèles professionnels ou semi-pro, qui sont très souvent en inox. Ce sera ici un choix plutôt esthétique entre les deux types de friteuse. Pour les friteuses électriques à huile, la puissance sera un point à ne pas négliger, et également l’entretien. Optez pour un modèle offrant un minimum de 1800 watts, et des éléments amovibles pour faciliter le nettoyage.

La friteuse à air pulsé

Il s’agit de la friteuse nouvelle génération que l’on peut décrire comme un hybride entre une friteuse électrique et un autocuiseur. Elle permet une cuisine plus saine, puisqu’elle ne nécessite que très peu d’huile, voire pas d’huile du tout. C’est vraiment la grosse différence avec une friteuse classique, qui demande toujours plusieurs litres d’huile. Nos frites ne sont alors pas grasses du tout, leur texture est un peu différente, se rapprochant un peu des frites au four, mais elles restent croustillantes et savoureuses.

Les friteuses à air pulsé nous permettent de réaliser de nombreux plats, certains modèles nous donnent même la possibilité de préparer des soupes ou des gratins. Le fait de cuisiner sans graisse ajoutée et forcément bénéfique pour la santé, et en plus, cela facilite le nettoyage qui ne prend que quelques minutes. C’est également un produit qui ne dégage forcément aucune odeur de friture et donc vous n’aurez pas besoin de cuisiner vos frites sur votre terrasse en plein hiver pour éviter que votre salon ne sente l’huile chaude.

Ce sont en revanche des friteuses plus chères que les modèles plus classiques, et la cuisson est plus lente. Cela dit, les modèles les plus récents commencent à réduire ce temps de cuisson, qui se rapproche progressivement de celui d’une friteuse électrique.

Le prix d’une friteuse

Les prix sont vraiment très différents selon les produits. Généralement, pour une friteuse électrique à huile de qualité, il faudra compter entre 50 et 80€. On peut trouver moins cher, mais alors il y a fort à parier que la puissance ne sera pas au rendez-vous et vos frites seront molles et manqueront de croustillant. Les matériaux de fabrication feront augmenter ou baisser le prix de la friteuse, un appareil tout en acier inoxydable, sera forcément plus cher qu’un modèle avec une coque extérieure entièrement en plastique. Le prix évoluera aussi en fonction des options présentes sur l’appareil.

Les friteuses à air pulsé sont en revanche plus chères, les prix varient entre 120 et 250€. Cela peut sembler cher, mais finalement, lorsqu’on comprend toutes les possibilités que nous offrent ses appareils, alors c’est investissement plutôt rentable. C’est une friteuse qui nous sera bien plus utile qu’un appareil classique à huile, on pourra préparer des plats, des entrées, mais aussi des desserts.

Conseils et conclusion

Même si le prix sera forcément un critère de choix important, il ne faut pas qu’il devienne l’unique obsession dans votre recherche de friteuse. Vérifiez en premier lieu, toujours la capacité et la puissance de l’appareil. Ce n’est pas parce qu’un appareil est compact qu’il n’a pas besoin d’une bonne puissance pour saisir les frites convenablement, soyez sûr que votre friteuse délivre au moins 1800 watts, et peut chauffer votre huile à 190°.

Ensuite, faites-vous plaisir, les designs sont nombreux et vous avez le droit de choisir une friteuse qui vous plaît ! Moi par exemple, j’aime les modèles en inox et ma friteuse est donc un appareil de ce type.

J’ai également opté pour une friteuse sans huile, même si je l’utilise finalement peu pour la cuisson de mes frites, elle me rend de fiers services et me permet de varier plus facilement les plats. Avoir deux friteuses me permet aussi de mieux conserver mes huiles, l’une ne me sert finalement que pour les frites et les beignets, et l’autre pour le poulet, le poisson et toutes les recettes imaginables avec un modèle à air pulsé.